冷庫蒸發(fā)器，冷風(fēng)機(jī)和排管該如何選擇？
來源：上秋制冷
作者：
發(fā)布時(shí)間：2018-01-02
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冷庫蒸發(fā)器，冷風(fēng)機(jī)和排管該如何選擇？
在一些相關(guān)企業(yè)及工程商看來，中國市場獨(dú)特性，造就了排管這一產(chǎn)品的市場空間不小。而國外這方面要發(fā)展快很多。據(jù)了解，盡管排管冷庫在我國還有廣泛的應(yīng)用基礎(chǔ)，但是在歐美日等西方發(fā)達(dá)國家已經(jīng)鮮有排管冷庫用的案例。事實(shí)上，由于具有更好的經(jīng)濟(jì)性、制冷效果和環(huán)保性，歐洲、美國、日本冷庫等發(fā)達(dá)國家冷庫市場已經(jīng)完成了冷風(fēng)機(jī)冷庫對排管冷庫的替換。
提到冷庫冷風(fēng)機(jī)就不得不提冷庫排管，當(dāng)前我國冷庫的蒸發(fā)器類型主要有兩種形式，分別是冷風(fēng)機(jī)和排管。采用冷風(fēng)機(jī)作為蒸發(fā)器的冷庫被稱為冷風(fēng)機(jī)冷庫，采用排管作為蒸發(fā)器的冷庫被稱為排管冷庫。
西方發(fā)達(dá)國家還通過不斷對產(chǎn)品技術(shù)的提升和對冷庫氣流組織方案的優(yōu)化，以及將貨品進(jìn)行包裝貯存，減少了冷風(fēng)機(jī)冷庫對貨品的干耗問題。并且，冷風(fēng)機(jī)庫還可以與氣調(diào)設(shè)備結(jié)合為氣調(diào)庫。氣調(diào)儲藏目前已成為西方發(fā)達(dá)國家果蔬保鮮的重要手段，如美國已經(jīng)有80%的貯藏蘋果采用氣調(diào)庫貯藏，其他發(fā)達(dá)國家，如日本、法國、英國的氣調(diào)庫比例也都在 50%以上，并且這一比例還在持續(xù)增長，而我國的氣調(diào)庫比例還很低。由于氣調(diào)庫內(nèi)的氣體需要 定時(shí)的強(qiáng)力循環(huán)，因此并不適宜采用排管作為蒸發(fā)器，通常氣調(diào)庫都需要?dú)庹{(diào)設(shè)備與冷風(fēng)機(jī)配合使用。
在冷庫中是選用冷風(fēng)機(jī)還是排管其實(shí)大家的不同反應(yīng)，是針對兩種產(chǎn)品的不同特點(diǎn)所產(chǎn)生的。一定要去比較的話，很難有人真正的說什么好，什么不好。我建議是適合自己的，才是最好的。
盡管排管冷庫在我國的冷庫市場仍占有相當(dāng)?shù)谋壤覈谔幱趶呐殴芾鋷煜蚶滹L(fēng)機(jī)冷庫的發(fā)展階段，從數(shù)據(jù)上分析，冷風(fēng)機(jī)冷庫在冷庫市場中的占比也在逐漸提升。
此外，要判斷冷風(fēng)機(jī)和排管的使用領(lǐng)域及市場選擇，可以從三個(gè)方面考慮。
第一，冷風(fēng)機(jī)冷庫在我國高溫冷庫領(lǐng)域的應(yīng)用更為廣泛，并更多用于氟利昂制冷冷庫；而排管冷庫更常見于低溫冷庫，并更多應(yīng)用于氨系統(tǒng)冷庫。目前冷風(fēng)機(jī)還是主流，只是在低溫情況下，冷風(fēng)機(jī)與排管混合使用，尤其是排管效率更高。然而，冷排管運(yùn)輸安裝復(fù)雜，成本高，冷風(fēng)機(jī)則效率高，使有方便，成本較低。像國外的食品安全監(jiān)管的比較嚴(yán)格，冷風(fēng)機(jī)庫使用起來高效、衛(wèi)生。
第二，冷風(fēng)機(jī)冷庫和排管冷庫有著不同的特點(diǎn)和適用領(lǐng)域。首先，從對貨品的干耗來看，我國目前的冷風(fēng)機(jī)冷庫對貨品造成的干耗比排管冷庫要大。市場普遍反映由于冷風(fēng)機(jī)冷庫內(nèi)的空氣受風(fēng)機(jī)驅(qū)動(dòng)而流速較快，快速流動(dòng)的空氣容易帶走貨品中的水分，貨品風(fēng)干又會導(dǎo)致貨品的質(zhì)量和重量降低，給貨主造成經(jīng)濟(jì)損失，并且對沒有良好包裝的蔬菜、水果等貨品的長期貯存影響更大。而排管冷庫通過安裝在冷庫頂部或四周墻壁的排管散發(fā)冷量，在冷庫內(nèi)形成自然的空氣對流，制冷比較均勻，對貨品造成的干耗也較少。
國內(nèi)目前許多食品儲存沒有包裝，直接存放，會產(chǎn)生干耗，所以就誕生了中國特色的排管庫。
第三，從冷庫項(xiàng)目的投資成本來看，兩種類型的冷庫針對不同的設(shè)計(jì)應(yīng)用，造價(jià)會波動(dòng)很大。其造價(jià)水平取決于冷庫的規(guī)模以及蒸發(fā)器的品牌、型號等具體要求，但總的來看，冷風(fēng)機(jī)冷庫更容易快速部署，在更短的周期內(nèi)即可投入使用并產(chǎn)生收益。冷庫的投資主要包括設(shè)備成本和施工成本兩方面。在設(shè)備成本方面，大型排管冷庫的設(shè)備投資可能會高于冷風(fēng)機(jī)冷庫，數(shù)據(jù)顯示在同等規(guī)模的排管冷庫和冷風(fēng)機(jī)冷庫項(xiàng)目中，采用排管方案要比采用冷風(fēng)機(jī)方案的設(shè)備建造成本要高10%以上，并且在越大型項(xiàng)目中，這兩套方案的設(shè)備采購成本差距有可能會越大。在施工費(fèi)用方面，排管冷庫的施工費(fèi)用要高于冷風(fēng)機(jī)冷庫，由于排管冷庫的施工方案更加復(fù)雜， 大大延長了施工周期，也因此大幅增加了排管冷庫施工的人工成本。同時(shí)，排管冷庫在施工時(shí)對冷庫的結(jié)構(gòu)承重也有更高的要求，一定程度上增加了在冷庫材料結(jié)構(gòu)方面的支出。
對于冷風(fēng)機(jī)和排管，都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，冷風(fēng)機(jī)體積小，易安裝，可是未包裝的食品容易被吹干，風(fēng)扇耗電能。排管呢體積大，運(yùn)輸麻煩，易變形，降溫時(shí)間上沒有冷風(fēng)機(jī)快，冷媒也比冷風(fēng)機(jī)用量大，前期投資較大。運(yùn)輸費(fèi)用越來越高，安裝成本越來越高，排管就沒了優(yōu)勢，客戶一般還是把利益放在前面的，所以說排管的市場會越來越小。
